Cholesterol là chất mỡ có trong cơ thể, đây là loại chất vừa có lợi vừa có hại. Nó giúp cấu tạo các hormone và các tế bào thần kinh, tuy nhiên khi có quá nhiều cholesterol, thành mạch máu sẽ dày lên, điều này có thể làm cơ thể mắc bệnh tim và đột quỵ 

ĐO CHOLESTEROL 

Khi kiểm tra cholesterol, bác sĩ sẽ cho biết chỉ số cholesterol của bạn.

Các thông số:

• <200 mg/dl: cholesterol bình thường 
• 200-239 mg/dl: cholesterol cuả bạn cao 
• >240mg/dl: cholesterol cuả bạn quá cao

Bạn sẽ được cho kiểm tra hai loại cholesterol trong máu, HDL (cholesterol tốt) & LDL  (cholesterol xấu).

• HDL cholesterol  giúp ngăn ngừa bệnh tim
• LDL cholesterol để lại những mảng nhỏ trên mạch máu, khi bạn có quá nhiều LDL cholesterol , bạn có nguy cơ cao mắc bệnh tim.

Thật tốt cho cơ thể bạn khi chỉ số HDL cholesterol ở mức cao và chỉ số LDL cholesterol ở mức thấp .

Nếu chỉ số HDL cholesterol của bạn là :

• 60 mg/dl hoặc cao hơn,  bạn ít có nguy cơ bệnh tim mạch.
• Nhỏ hơn 40 mg/dl: nguy cơ bệnh tim mạch của bạn gia tăng.

Trị số LDL cholesterol phù hợp tuỳ thuộc vào  nguy cơ bệnh tim mạch của bạn .

• Nếu nguy cơ bệnh tim mạch của bạn thấp, trị số LDL cholesterol nên nhỏ hơn 160 mg/dl
• Nếu bạn có nguy cơ bệnh tim mạch vừa phải , trị số LDL cholesterol nên nhỏ hơn 130 mg/dl
• Nếu bạn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao, hoặc các bệnh tim  hoặc tiểu đường , cần giữ mức LDL cholesterol  nhỏ hơn 100 mg/dl

 CÁCH DUY TRÌ CHOLESTEROL THẤP

Để điều chỉnh lượng cholesterol, bạn cần duy trì chế độ ăn thích hợp và tâp thể dục. 

• Ăn trái cây, rau quả, đậu, ngũ cốc mỗi ngày.
• Ăn ít mỡ, tránh các loại mỡ bão hoà có trong bơ, thịt .
• Sử dụng các loại dầu ăn như dầu olive, dầu bắp .Tránh dùng dầu cọ, dầu dừa.
• Ăn thịt gia cầm (không ăn da) ,cá , thay cholesterol các loại thịt đỏ.
• Nếu bạn ăn thịt đỏ nên bỏ mỡ, chọn thịt bò ít mỡ.

Lưu ý:

• Kiểm tra mỡ và cholesterol trên nhãn thực phẩm.
• Cắt bỏ da khi ăn hay nấu thịt gia cầm.
• Sử dụng lòng trắng trứng thay vì lòng đỏ.
• Uống sữa tách bơ.
• Ăn yogout, phomat tách kem hoặc kem chua không béo hoặc giảm béo.

Tập luyện thể thao.

• Đi bộ, chạy chậm, bơi lội, hoặc đạp xe đạp.
• Nên tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày .

Cần nhớ rằng, để ổn định cholesterol bạn cần:

• Ăn ống hợp lý, khoẻ mạnh .
• Thường xuyên tập luyện.
• Kiểm tra cholesterol mỗi năm.
• Không hút thuốc , bởi vì thuốc lá làm giảm HDL cholesterol làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.